Item yang tidak biasa di antara banyak sumber makanan kita adalah jamur. Jamur bukan tanaman (plants). Ini berarti bahwa jamur tumbuh dari spora, biasanya di tanah atau pada pembusukan bahan tanaman, seperti batang pohon. Sementara beberapa varietas mengandung vitamin dan nutrisi, jamur terutama digunakan untuk memberikan rasa bersahaja dan tekstur gemuk dari bermacam jenis makanan dari pizza hingga risotto.